Fical Pasta Machines : équipements pour pâtes fraîches à Drap

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Les machines à pâtes fraîches distribuées par Ficalim

Fical Pasta Machines est l’enseigne spécialisée de Ficalim pour la distribution de machines professionnelles destinées à la fabrication de pâtes fraîches. Installée à Drap, dans les Alpes-Maritimes, l’entreprise accompagne les restaurateurs, les traiteurs et les autres professionnels de l’alimentation. Elle présente une activité de distribution exclusive et de service après-vente en France pour la marque italienne La Monferrina, avec une offre couvrant également les territoires ultramarins.

Le catalogue comprend des presses, des laminoirs et des combinés automatiques. Ces équipements correspondent à différents modes de préparation et de façonnage des pâtes. Les modèles permettent de travailler des feuilles pour lasagnes, des pâtes extrudées et d’autres formats selon les accessoires montés. La gamme est organisée en fonction des types de production et des capacités recherchées, depuis la fabrication artisanale jusqu’aux besoins d’un laboratoire.

Les machines à raviolis et à gnocchis constituent des familles distinctes. Fical propose aussi des groupes complémentaires pouvant être associés à certaines machines, sous réserve de compatibilité. Les moules pour presses, les moules à raviolis et les formats de coupe permettent de diversifier les préparations. Des équipements de préparation, comme les pétrins, les râpes et les hachoirs, complètent le travail réalisé en amont du façonnage.

Conditionnement, études de projets et service après-vente

Le conditionnement occupe une autre partie de l’offre. Fical distribue les équipements JPack et présente des thermoscelleuses manuelles, semi-automatiques et automatiques. Les barquettes, les films de scellage et les solutions de pesage ou d’ensachage accompagnent les projets de vente à emporter et de production conditionnée.

Les prestations comprennent l’étude de projet, le conseil et le dimensionnement des équipements. L’entreprise propose l’installation des machines dans les établissements et des formations à leur utilisation. Les sessions peuvent porter sur les opérations de base et sur les réglages nécessaires à la production.

Ficalim décrit un service après-vente national, avec des interventions sur site et des réparations en atelier. Un stock de pièces détachées soutient cette activité de maintenance. Des machines reconditionnées figurent aussi dans son offre, aux côtés des équipements neufs. L’entreprise commercialise enfin des produits alimentaires déshydratés destinés aux préparations de pâtes, raviolis et gnocchis.

Établissements — Fical Pasta Machines

01

Fical Pasta Machines — Ficalim
34 avenue du Général-de-Gaulle, 06340
Drap
Téléphone local : 0493547984
Horaires : Lundi–vendredi 8h–12h / 14h–18h.

02

École Rabah Zaoui — partenaire formation
Organisme indépendant partenaire de formation, et non agence Fical. Sessions sur inscription ; dates à convenir avec l’école.
2 rue Jean-François Champollion, 11000
Carcassonne
Téléphone local : 0434421285