Roger Descours Group : activité et contacts

Des fruits surgelés pour l’industrie agroalimentaire

Roger Descours Group est un groupe spécialisé dans les fruits surgelés destinés à l’industrie agroalimentaire. Son implantation française de référence se trouve à Saint-Barthélemy-le-Meil, en Ardèche. L’entreprise présente une activité associant approvisionnement, transformation, conditionnement et distribution. Elle travaille avec un réseau de filiales et de partenaires dans plusieurs pays afin de proposer des fruits correspondant aux besoins des professionnels de la transformation alimentaire.

Le catalogue est organisé autour de plusieurs familles. Les fruits rouges comprennent notamment la fraise, la framboise, le cassis, la myrtille, la groseille et la griotte. Les fruits du verger regroupent des références comme l’abricot, la pomme, la poire, la pêche, la figue et le coing. Les agrumes et d’autres fruits figurent également dans cette organisation commerciale. Chaque famille rassemble des variétés et des présentations qui doivent être distinguées lors d’une demande.

Une autre partie de l’offre concerne les fruits exotiques, parmi lesquels l’ananas, la mangue, la banane, le litchi et la papaye. Le groupe présente aussi un univers consacré au marron. Cette diversité permet de rechercher différents ingrédients au sein d’un même catalogue professionnel. Le catalogue professionnel présenté au SIAL comprend par exemple des morceaux de mangue et des cerises surgelées individuellement, ainsi que des préparations à base de marrons.

Présentation des fruits et organisation du groupe

Les formes proposées varient selon les fruits. Pour l’abricot, le site présente notamment des oreillons, des quartiers et des cubes. Pour la framboise, il distingue des fruits entiers, des mélanges de fruits entiers et brisés, ainsi que des brisures. Ces présentations répondent à des usages industriels différents. Le choix dépend du résultat recherché, du procédé de transformation et des caractéristiques définies dans le cahier des charges du client.

Les fiches produits indiquent des éléments comme les variétés, les origines possibles, les conditionnements et les modalités de conservation. Certaines références relèvent d’une offre biologique, distincte des références conventionnelles. La sélection s’effectue ainsi par fruit, par format et par origine, en fonction du produit alimentaire à fabriquer.

Roger Descours Group décrit une organisation allant de la production à la livraison, avec des opérations réalisées dans ses propres unités et chez des partenaires référencés. Cette structure associe un catalogue de matières premières à des échanges sur les spécifications, les volumes et les programmes d’approvisionnement. Ses bulletins de récolte décrivent notamment le travail mené avec les producteurs de fruits rouges dans les Balkans et les approvisionnements au Maroc.

Le site du groupe Descours présente ses différentes familles de fruits et ses activités.

Établissements — Roger Descours Group

01

Roger Descours Group / SAS Descours – Saint-Barthélemy-le-Meil
Siège du groupe et société de négoce, à une même adresse
2180 route de Beauvène, 07160
Saint-Barthélemy-le-Meil
Téléphone local : 0475290144

02

Concept Fruits – Roger Descours
Filiale du groupe spécialisée dans la transformation de châtaignes
1000 rue du Bourg, ZA Les Priaux, 07430
Vernosc-lès-Annonay
Téléphone local : 0475670863